Risoto de Cogumelos com Queijo de Cabra Curado
26 de Fevereiro de 2024Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada estendida
- 200g de queijo de ovelha curado
- 4 ovos
- 1 embalagem de espinafres frescos
- 400ml de natas
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções:
- Coloque as natas e os ovos numa tigela e envolva bem. Adicione o queijo de ovelha curado, em pequenos cubos e/ou pedaços, e mexa bem.
- Acrescente os espinafres, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e envolva tudo.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, recheie com o preparado anterior e enrole o bordo para dentro. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 35 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
